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Nel territorio collinare di Bagnolo P.te (CN) e Paesana (CN) portiamo i nostri alveari per la produzione dell'immancabile miele di castagno.
Questo miele, dal sapore intenso con retrogusto amaro, favorisce la circolazione sanguigna ed è adatto alle persone anemiche ed affaticate. Ha azione espettorante ed è raccomandabile in tutti i casi di cattiva circolazione.
Squisito nel latte e nello yogurt bianco. Da non farsi mancare l'abbinamento con i formaggi: dal Castelmagno, alla caciotta toscana, al caciocavallo, ai formaggi caprini e al parmigiano.
Contiene i tannini, perciò non è adatto ai bambini in tenera età.
Una volta aperto si conserva fuori frigo.