Miele dal profumo e sapore molto delicati e particolari. Attenzione: non ha niente a che vedere con il gusto della spezia! Ha un retrogusto leggermente speziato, in equilibrio tra il dolce e il salato.

Combatte e previene la gastrite e l'iperacidità di stomaco. Aiuta a regolarizzare l'intenstino in caso di stitichezza. Ideale abbinato alla carne, specialmente di pollo e manzo, ai formaggi stagionati e per addolcire thè e tisane.  

Una volta aperto si conserva fuori frigo.