Mieli per formaggi

Oltre ai classici Mieli come Acacia e Castagno, o altri tipi di miele, come il Miele di Corbezzolo, il Miele di Girasole, il Miele di Eucalipto  il Miele di Erica e la Melata di Bosco,  proponiamo una linea di Mieli per formaggi particolare unica e ricercata; questi possono essere infatti abbinati a molti tipi di formaggio sia freschi, sia stagionati.

 Miele 100% italiano di nostra produzione Il miele si produce in modo semplice e naturale. È un tipico prodotto a km zero a cui noi aggiungiamo  il tartufo o le spezie.. unici  senza conservanti, senza glutine.

Tartuf Miel

A base di miele di Acacia 100% italiano di nostra produzione e scaglie di Tartufo.

Il tartufo è un fungo spontaneo, che contrariamente ai propri simili cresce sotto terra anziché in superficie.

Trae nutrimento dalle radici delle piante, con le quali crea un rapporto di natura simbiotica; Tartufo si lega all’apparato radicale

 Il nostro pregiato fungo  non prospera in ambienti inquinati. È infatti molto sensibile alle condizioni ambientali: in caso di forte inquinamento, non crescerà. Giunto a piena maturazione, il tartufo produce un profumo intenso e penetrante. Il caratteristico aroma del tartufo è in grado di superare la barriera del terreno che lo ricopre.

Questo prodotto è una golosità per tutti gli intenditori amanti del Tartufo. Da una parte la dolcezza del miele di acacia, noto per le sue proprietà benefiche per la salute; dall’altra, il gusto ricco e allo stesso tempo gentile del Tartufo nero estivo, detto anche Scorzone, particolarmente indicato per chi ama i sapori più tenui. Per un antipasto alternativo potete provare anche le pere con miele al tartufo e parmigiano. Tagliate le pere a pezzetti e spennellatele con il miele al tartufo: ora impanatele rotolandole nel parmigiano e conservatele in frigo. Mettete in tavola delle forchettine o degli stuzzicadenti per permettere a ogni ospite di gustare le vostre prelibatezze. Ingredienti d’eccezione, come il pregiato e sofisticato miele al tartufo, possono fare la differenza, trasformando un piatto qualunque in un capolavoro di gusto. Lo potete abbinare ai formaggi come ad esempio il Parmigiano Reggiano, il Castelmagno, il pecorino o formaggi erborinati. Inoltre è buonissimo in abbinamento a salumi ed anche alle uova sode.

Peperonc Miel

A base di miele di Acacia 100% italiano di nostra produzione e Peperoncino. Coltiviamo i Peperoncini nella nostra Azienda Agricola; quando sono maturi li raccogliamo ed una volta essiccati li tritiamo e li amalgamiamo al nostro Miele per creare una vera e propria golosità piccante. Questo miele per formaggi è un vero peccato di gola! Buonissimo da assaporare sul pane o nelle pietanze. Davvero spettacolare in abbinamento ai formaggi. È ottimo anche per creare delle tisane molto particolari, ideali per riscaldarsi nelle fredde giornate invernali.

Zenzer Miel

A base di miele di Acacia 100% italiano di nostra produzione con l’aggiunta di Zenzero tritato. Buonissimo nell’acqua calda per creare delle meravigliose tisane che esaltano il sapore dello Zenzero.

Lo Zenzero è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae ed è ampiamente utilizzato in tutto il mondo per le sue proprietà benefiche.

Un cucchiaino di prodotto in acqua calda e un pò di succo di limone ed eccovi la classica “acqua  miele  limone e Zenzero.”

Ottimo con i formaggi, il suo leggero retrogusto piccante conquisterà anche i palati più esigenti. Questo miele è particolarmente indicato abbinato al vostro tagliere di formaggi con formaggi saporiti come il Puzzone di Moena ed il Pecorino Romano, formaggi a pasta dura come il Grana Padano o formaggi stagionati.